StartEssen & Trinken in M├╝nchenRamen essen in M├╝nchen ÔÇô die besten Restaurant-Empfehlungen

Ramen essen in M├╝nchen ÔÇô die besten Restaurant-Empfehlungen

Ihr sucht nach guten Restaurants, Imbisslokalen und Bars, wo man Ramen in M├╝nchen essen kann. Die Wahl eines guten Japaners in M├╝nchen ist keine triviale Angelegenheit. Doch nach mehreren Besuchen bei den japanischen Lokalit├Ąten habe ich mir einen Eindruck verschafft, welche Locations gut sind, worauf geachtet werden sollte und was die Restaurants so besonders macht.

Erfahrt hier, welche Restaurants ich bei Ramen Nudeln empfehle und macht euch gern selbst ein Bild.

Was versteht man unter Ramen?

Ramen ist ein japanisches Nudelgericht, das in einer w├╝rzigen Br├╝he serviert wird. Die Br├╝he wird aus Fleisch, Fisch oder Gem├╝se hergestellt und mit Sojasauce, Miso oder anderen Gew├╝rzen gew├╝rzt. Die Nudeln werden normalerweise aus Weizenmehl, Salz und Wasser hergestellt und haben eine lange, d├╝nne Form. Ramen wird oft mit verschiedenen Zutaten wie gebratenem Schweinefleisch, Eiern, Nori (getrocknetem Seetang) und Gem├╝se serviert. Ramen ist in Japan sehr beliebt und hat auch in vielen anderen L├Ąndern eine gro├če Fangemeinde gefunden.

Es gibt viele verschiedene Arten von Ramen, aber hier sind einige der wichtigsten:

  1. Shoyu-Ramen: Diese Art von Ramen wird mit einer klaren Br├╝he auf Sojasauce-Basis hergestellt und mit verschiedenen Zutaten wie Schweinefleisch, Eiern und Nori serviert.
  2. Miso-Ramen: Diese Art von Ramen wird mit einer Br├╝he auf Miso-Basis hergestellt und ist oft etwas schwerer und salziger als andere Arten von Ramen.
  3. Tonkotsu-Ramen: Diese Art von Ramen wird aus einer Br├╝he auf Schweineknochenbasis hergestellt und ist oft sehr reichhaltig und cremig.
  4. Shio-Ramen: Diese Art von Ramen wird mit einer klaren Br├╝he auf Salzbasis hergestellt und hat einen milden, aber dennoch herzhaften Geschmack.
  5. Tsukemen: Diese Art von Ramen besteht aus separaten Schalen von Nudeln und Br├╝he, die getrennt serviert werden. Die Nudeln werden in die Br├╝he getaucht und dann gegessen.

Es gibt noch viele weitere Arten von Ramen, und jede Region in Japan hat ihre eigene einzigartige Variante.

Bester Ramen in M├╝nchen? Das sind zumindest meine Empfehlungen

In M├╝nchen gibt es eine breite F├╝lle an guten japanischen Restaurants. Obwohl die Gastronomiebetreiber ihren Fokus bei der Speisekarte auf einen anderen Bereich legen, sind die Nudelsuppen, die dort serviert werden, dennoch nicht zu verachten.

  • Sapporo Ramen Takumi M├╝nchen
  • Nudelahaus Sano
  • Shoya Viktualienmarkt
  • Yuzumuk am Viktualienmarkt
  • Yuki Hana
  • Max Beef Noodle als gute Ramen Alternative
  • Kawaru M├╝nchen ÔÇô All you can eat

Sapporo Ramen Takumi ÔÇô Top-Empfehlung in M├╝nchen

Saporro Ramen Takumi M├╝nchen

Woran erkennt man ein gutes Restaurant? Egal wo man auch auf der Welt gerade ist, ein eindeutiger Qualit├Ątsfaktor bleibt immer gleich. Die Qualit├Ąt eines Restaurants zeigt sich vor allem in der Warteschlange drau├čen vor der T├╝r. Und bei Takumi scheint es im Vergleich zu anderen Restaurants mit der Wartezeit zu sein. Beispiel letzter Besuch: Meine Wartezeit drau├čen war knapp eine Stunde. Reservieren konnte man nicht und dann dauert es nochmal rund 20-30 Minuten, bis das Essen kam. Was wird hier geboten?

Es gibt Ramen nach mit Beilagen wie H├Ąhnchenst├╝cke, Meeresfr├╝chte, scharfe Miso Paste sowie spezielle Shoyu und Miso Ramen und des ├ľfteren auch Kreationen des Hauses. Die Sch├Ąrfe kann man ausw├Ąhlen. Daneben sind noch gebratenen Teigtaschen (Gyoza) sehr zu empfehlen. Vielleicht ein wenig gew├Âhnungsbed├╝rftig: Das Essen wird lediglich mit dem kleinen Sch├Âpfl├Âffel gegessen (zumindest bei meinem letzten Besuch). Aber das ist kein Problem, weil die Nudeln so kreiert sind, dass man angenehm reinbei├čen kann. Die W├╝rze in der Br├╝he macht auch den entscheidenden Unterschied aus. Ich w├╝rde euch empfehlen, rechtzeitig kurz vor Er├Âffnung anzustehen. Sonst wird die Schlange zu lang.

Nudelhaus Sano im Herzen der Stadt

Shoyu Ramen Nudelhaus Sano

Sitzpl├Ątze eng beieinander. Man starrt auf die Trennw├Ąnde aus Holz und direkt dahinter sind die Meisterk├Âche, die f├╝r euch die leckeren Ramen Suppen zubereiten. Authentische Zubereitung wird hier gro├čgeschrieben und ist meiner Meinung nach euch ein richtiger Geheimtipp in der N├Ąhe der Isar beim Deutschen Museum unweit vom Marienplatz. Besonders lecker war Shoyu Ramen auf Sojasaucenbasis mit Schweinefleisch, etwas Mais und Gem├╝se.

Bemerkenswert: Die Wartezeiten sind nicht so extrem im Sano und das Essen kommt wesentlich schneller an. Das ist ein gro├čes Plus gegen├╝ber das Takumi. Weiterer Pluspunkt: Die Teesorten sind lecker und hier empfehle ich, die warmen Teesorten mal auszuprobieren. Sano hat eine breitere F├╝lle an Ramen-Gerichten, die man mit jedem weiteren Besuch mal ausprobieren sollte.

Ramen von Shoya am Viktualienmarkt

Ramen im Shoya

Ganz in der N├Ąhe vom Viktualienmarkt liegt dieses kleine, ├╝berschaubare Restaurant mit angenehmer Kuschelatmosph├Ąre. Wer hier Ramen ausprobiert, wird hier schnell merken, dass die Gastronomiebetreiber ihren eigenen, individuellen Stil haben. Hervorzuheben sind die Tonkotsu Ramen mit gebratenem Schweinefleisch im Kyushu Stil.

Was ich selbst auch empfehle, sind die leckeren Reisgerichte mit den passenden Beilagen. Die Beilagen und die Art der Reiszubereitung gehen teilweise Richtung s├╝dkoreanische K├╝che. Das ist also kein 08/15 Standardgericht aus der Pfanne, sondern gut durchdachte Gerichte, wie man sie woanders so gegessen hat.

Yuzumuk ÔÇô Empfehlung f├╝r Sushi & Ramen am Viktualienmarkt

Yuzumuk Nudeln

Ihr liebt es, ├╝ber den Viktualienmarkt zu schlendern und wollte euch auch von einem guten Japaner verw├Âhnen lassen, der leckere Ramen Suppen zaubert. Das Yuzumuk am Rand des Viktualienmarkts in der Seitenstra├če bietet euch leckere Nudelsuppen an. Hier werden bei den Suppen Gerichte wie Ramen Tonkotsu mit Schweineknochenbr├╝he, Miso Ramen, Yuzu Ramen mit Lachs & Garnelen und auch vegane Ramen-Gerichte zubereitet. Wem das alles nicht reicht, kann auch Sushi Rollen wie die Hoso Maki Rollen oder Nigiri dazu bestellen.

Designtechnisch ist das Restaurant sehr schlicht und einfach gehalten ohne jeglichen Schnickschnack. Bei w├Ąrmeren Temperaturen kann man auch die Au├čenterrasse nutzen und die lebendige Atmosph├Ąre einfach genie├čen.

Izikaya Shoya

Izikaya Shoya

In der N├Ąhe vom Viktualienmarkt gibts dieses von au├čen eher unscheinbare Restaurant. Doch drinnen wird man von der japanaischen K├╝che ├╝berw├Ąltigt sein. Das Shoya befindet sich auf zwei Etagen und punktet auch mit seinen unvergleichlichen Ramen Gerichten. Die Suppengerichte sind auf einer separaten Karte nochmal deutlich hervorgehoben. Probiert doch mal die Spicy Variante. Sie hat eine gewisse Sch├Ąrfe, aber ist sehr gut zu genie├čen und besonders lecker. Ansonsten angenehme Atmsoph├Ąre bei relaxter Chillmusik und freundlichen Service Kr├Ąften.

Slurp Noodlebar

Am Hauptbahnhof gibts diesen wundervollen Laden und das Besondere an Slurp: Es ist eine chinesische Nudelbar mit besonderen Einfl├╝ssen. Das mekrt man beispielsweise an den Ramengerichten mit Ente oder an der Auswahl der Nudeln und Suppen f├╝r den Genuss. Schaut man sich die Speisekarte genauer an, merkt man schnell die Kombination aus chinesischer und japanischer K├╝che und das schl├Ągt sich auch auf die leckeren Gerichte nieder. Eine weitere gute Empfehlung, wenn es um Ramen nach chinesischer Art geht. Probierts mal aus.

Yuki Hana -Sushi & Ramen in der N├Ąhe des Isartors

Das Restaurant ist bekannt f├╝r seine frisch zubereiteten Gerichte und davon konnte ich mich beim letzten Besuch auch ├╝berzeugen. Der Sushi Meister hier im Restaurant ist Ban Chan. Er bereitet optisch sehenswerte und leckere Sushi-Rollen zu sowie zahlreiche japanische Spezialit├Ąten, worunter auch die Ramen Suppen z├Ąhlen. Angeboten werden hier Kimuchi Ramen mit Chinakohl nach koreanischer Art sowie klassische Ramen mit Schweinefleisch, Ei, Lauch und Gem├╝se sowie Ramen mit gebratenem Gem├╝se. Die Auswahl ist eher klein, aber f├╝r 7,50 Euro erh├Ąlt man hier gute Qualit├Ąt f├╝r den Preis.

Max Beef Noodle als chinesische Ramen Alternative

Max Beef Noodles

Ihr liebt asiatische Suppengerichte und sucht andere Optionen, die so ├Ąhnlich schmecken. Max Beef Noodles ist ein guter Chinese direkt am Sendlinger Tor. Die handgemachten Nudeln ├╝berzeugen durch ihren Geschmack, ihre W├╝rze und sind durch die Vielfalt der Zutaten. Zu den Gew├╝rzen z├Ąhlen unter anderem Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Chili oder Fr├╝hlingszwiebeln. Das Essen wird sowohl mit Sch├Âpfl├Âffel als mit St├Ąbchen gegessen. Schon bei der Auswahl der Speisen wird man nicht zu stark ├╝berfordert. Hier sind auch die Gerichte sch├Ân markiert, die etwas sch├Ąrfer sind. Das Mala Gericht mit einer Portion Sch├Ąrfe und Rindfleisch ist genau mein Fall.

Die Nudeln sind nicht zu verklebt und oder zur roh und hart oder zu dick, sondern wirklich mundgerecht serviert, was den Geschmack der Leute auch trifft.  Hier ist ein Erfahrungsbericht dazu.

Weitere Empfehlungen von euch?

Hier habt ihr eine kleine Auswahl an Ramen Empfehlungen kennengelernt. Im Zeitverlauf werde ich mit jedem weiteren Besuch einer weiteren Location die Liste erweitern. Aber vielleicht habt ihr selbst gute Erfahrungen bei dem einen oder anderen Japaner gemacht. Wenn ja, empfiehlt die Location doch gern in den Kommentaren oder schreibt mir eine Mail unter khoa.nguyen344@googlemail.com. So profitieren neugierige User von euren Erfahrungen und dann haben wir hier eine sch├Âne Liste beisammen.

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Khoa
Als M├╝nchner muss man immer up-to-date sein wenn in so einer sch├Ânen Stadt wie M├╝nchen was Aufregendes passiert. Hier halte ich euch in Artikeln stets auf dem Laufenden!
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