Das afghanische Essen ist hierzulande angesichts der breiten Masse an internationalen Angeboten aus Südostasien und Europa noch relativ unbekannt. Aber wenn ihr es noch nicht probiert habt, dann wird’s mal Zeit. Denn die Spezialitäten aus Afghanistan sind besonders lecker und die Kochkunst ist bemerkenswert. Hier sind deshalb einige Empfehlungen, die ihr euch in Ruhe mal anschauen solltet.
Was ist typisch für die afghanische Küche?
Anhand einiger Spezialitäten aus Afghanistan kann man abschätzen, worauf in der Gastronomie der Wert gelegt wird. Zu den Nationalgerichten gehört unter andere das Gericht Qabuli Palau. Palau oder Pilaw besteht aus Reis, Karotten, Rosinen und Lamm. Viele Gerichte, die bei den Hauptspeisen mit Pilaw serviert wurden, werden in dieser Zusammensetzung so zubereitet. Pilaw wird gern süßlich zubereitet, weswegen auch die Rosinen gern hinzugefügt werden.
Zu jeder Mahlzeit wird auch Naan zubereitet. Naan ist ein afghanisches Fladenbrot, das auch in der indischen Küche genutzt wird. Wenn ihr also beim Afghanen ein Gericht bestellt, wird Naan in der Regel auch zubereitet werden.
In der Vielfalt der afghanischen Küche findet man Lammfleisch, Rind und Geflügel auf den Speisekarten. Gerichte vom Lavasteingrill scheinen in der Gastronomie sehr beliebt zu sein. Neben Fleisch werden auch gern Gemüse wie Tomaten oder Paprika auf diese Weise schön zubereitet.
Afghanisch essen – welche Restaurants sind empfehlenswert?
In München gibt es mehrere Restaurants und Imbisslokale, die ihr Handwerk beherrschen. Doch welche davon die besten sind, ist auch eine subjektive Angelegenheit. Ich habe mal hier eine kleine Auflistung an Restaurants gemacht, von denen ich überzeugt bin, dass sie euch ebenfalls gefallen. Und hier ist eine kleine Liste Empfehlungen. Bereuen werden ihr den Besuch wahrscheinlich bei keinem der Gastrobetriebe.
Hindukush Afghanisches Restaurant
Landwehrstraße 44 (U-Bahn Hauptbahnhof)
80336 München
Mo-So 11:00 – 23:00 Uhr
Sehr beliebt in München ist auch das Hindukush mit seinem orientalischen Flair und sollte bei der Auflistung der afghanischen Restaurants besonders hervorgehoben werden. Die Möbel mit orientalischem Flair, die Kronleuchter und das Innendesign können sich sehen lassen. Und dann kommt noch das wundervolle Essen hinzu. Die Gerichte werden mit landestypischen Gewürzen verfeinert. Sehr stark hervorzuheben ist das Fladenbrot nach afghanischer Zubereitungsart, das seinesgleichen sucht.
Wer Gerichte wie Lamm mit Basmatireis mag, wird sich hier im Hinblick auf die Spezialitäten sofort wohlfühlen. Das Hindukush ist vor allem für seine Grillgerichte bekannt. Am besten Ihr kommt selbst mal vorbei und macht auch ein Bild von dem leckeren Essen. Das Hindukush befindet sich in der Nähe vom Hauptbahnhof.
Chopan Schwabing, Gasteig & Neuhausen
- Occamstraße 3 (U-Bahn Münchner Freiheit)
- 80802 München (Schwabing)
- Rosenheimer Str. 8
- 81669 München
- Elvirastraße 18A
- 80636 München (Neuhausen)
- Mo – So 18-23 Uhr
Stilvolles Design, beeindruckende Atmosphäre und leckere Spezialitäten – das Chopan gehört in München zu den besten Empfehlungen, wenn es um afghanische Restaurants geht. Und wenn ihr euch davon überzeugen lassen wollt, besucht doch eins dieser Restaurants. Im Chopan werden Speisen nach traditioneller Art zubereitet und von Generation zu Generation in der Küche weitergegeben. Zu den Spezialitäten gehören unter anderem Quabeli Palau, Do Piasa mit geschmortem Lammfleisch, Borani Kadoo sowie Safran Tschalau. Am besten Ihr kommt selbst vorbei und lasst euch beraten. Top-Empfehlung in München!
Herat Restaurant am Ostbahnhof
- Kirchenstraße 62
- 81675 München
- Di – Fr 11:00 – 22:00 Uhr
- Samstag / Sonntag / Feiertage 17:00 – 23 Uhr
Auch das Herat ist ein schönes Restaurant mit orientalischem Flair bei warmherziger Atmsophäre und gutem Essen. Sehr gemütliche Location mit einer absolut sehenswerten Speisekarte. Bei den Spezialitäten des Hauses sind Qabuli Palau (Lammfleisch mit Reis und weiteren Gemüsezutaten), Kofta Tschalau oder Qorme Morgh ba Qabuli Palau (Huhn, Linse, Reise, Trockenpflaume) und viel weitere Gerichte nicht fehlen. Die Gerichte drehen sich dabei um eine Preisspanne zwischen 12,50 und 16,90 Euro.
Rumi Restaurant
- Dianastraße 1
- 80538 München
- Mo – Fr 11:30 – 14:30 Uhr & 17:30 – 22:30 Uhr
- Sa, So & Feiertag 17:30 – 22:30 Uhr
Das Rumi Restaurant ist etwas moderner und sehr schick eingerichtet. Gäste erhalten hier kreative Speisen mit wechselnden Gerichten. Die Gerichte sind mit ausgewählten Gewürzen zubereitet und für den kulinarischen Genuss werden Weine und Cocktails angeboten. Zu den Highlights gehören die Geflügelgerichte und Lammspezialitäten, die auch Lavasteingrill aufs Teller serviert werden. Schaut auch mal auf die Speisekarte To-Go.
