Es verfolgt mich überall hin, wenn ich in Vietnam oder in asiatischen Vierteln in europäischen Städten oder in Australien mich bewege. Banh Mi ist ein Baguette, das nach vietnamesischer Handwerkskunst kreiert wird und ziemlich lecker ist. Seit einiger Zeit merke ich immer mehr, dass speziell für diese Leckerei Imbissbuden und Restaurants danach benannt sind oder den Fokus wirklich gezielt auf die vietnamesischen Baguettes ausgerichtet haben. Was wirklich drin ist und wo ihr das in München mal ausprobieren könnt, habe ich hier mal in einer kleinen Auflistung mal gesammelt.
Was ist Banh Mi?
Banh Mi ist der vietnamesische Begriff für sämtliche Brotsorten in Vietnam. Das Baguette ist in Vietnam aber auch aufgrund der französischen Kolonialzeit die gängigste Brotform. Dort werden in der Regel auch Baguettes in Imbissstuben oder in der vietnamesischen Straßenküche serviert und angeboten.
Wenn man Banh Mi bestellt, werden die Baguettes mit typischen Zutaten nach regionaler Spezialität belegt. Wenn man so will, dann ist das ein wenig vergleichbar mit den Subway Sandwiches. Eine typische Belegung an Zutaten besteht aus folgenden Beilagen für das Baguette: Pastete, Fleischgerichte, Koriander, süß-sauer eingelegtes Gemüse aus geschnittenen Karotten und Rettich (mit Zucker, Salz, Essen und Wasser gemischt). Das Sandwich ist weicher als die typischen Baguettes aus Frankreich. Das belegte Baguette gehört zu den Spezialitäten in Vietnam und kann zu jeder Tageszeit wie die Pho Bo Suppe gegessen werden.
Und das schmeckt auch wirklich klasse. Von daher ist es kein Wunder, dass das Sandwich hierzulande auch zunehmend beliebter wird. Hier ist ein schönes Video im Channel von Honeysuckle über Banh Mi:
Wo kann man in München Banh Mi essen und wieviel kostet es?
Damit ihr einen guten Überblick über die Angebote in München habt, habe ich mal einige auserwählte Empfehlungen hier aufgelistet. Das sind natürlich nicht alle Gastronomiestandorte, die die Sandwichtes anbieten. Für mehr Infos braucht ihr nur bei den jeweiligen Standorten durch Klick aufklappen und erhaltet somit die Preise zu einigen Beispielen aus der Speisekarte.
Es gibt in München eine große Auswahl an Locations, die Banh Mi anbieten. Hier sind die besten Banh Mi Empfehlungen im Überblick:
- Bep Ho, Tegernseer Landstraße 44, 81541 München
- Bánh Mì Minh, Theresienstraße 79, 80333 München
- BAMI HOUSE 1976, Holzstraße 19, 80469 München
- CHI THU, Fraunhoferstraße 43, 80469 München
- Madame Do, Amalienstraße 53, 80799 München
Bep Ho
- Tegernseer Landstraße 44
- 81541 München
- https://www.facebook.com/bephogiesing
Die Auswahl mag zwar überschaubar sein, doch Bep Ho überzeugt mit einem der besten Banh Mi Sandwiches, das ich bislang in München probieren durfte. Das Baguette ist wunderbar frisch, außen knusprig, innen genau richtig – weder zu weich noch zu zäh. Die Füllungen sind hervorragend abgestimmt: aromatisches Fleisch oder Tofu, knackiges, liebevoll eingelegtes Gemüse und eine perfekt balancierte Würze. Jede Zutat kommt zur Geltung, ohne die anderen zu übertönen. Man schmeckt, dass hier mit Erfahrung und Leidenschaft gearbeitet wird. Wer authentisches vietnamesisches Streetfood sucht, ist bei Bep Ho genau richtig. Für mich eine absolute Top-Empfehlung!
Bánh Mì Minh
- Theresienstraße 79
- 80333 München
Banh Mi Minh kommt dem typischen Streetfood-Erlebnis am nächsten – auch wenn es das Original nicht ganz erreicht. In der liebevoll gestalteten Schmankerl- und Gastro-Ecke kann man den Profis bei der Zubereitung zusehen. Das Ergebnis überzeugt: eine gelungene Mischung aus authentischem Geschmack und moderner Präsentation. Die stylishe Location eignet sich perfekt für einen schnellen Snack zwischendurch. Auch die Pho und Bun Bo Hue sind absolut empfehlenswert. Kein Wunder, dass der Laden im Viertel so beliebt ist. Tipp: Unbedingt das Banh Mi mit Bo La Lot probieren – eine besondere Variante, die aus der Masse heraussticht.
BAMI HOUSE 1976
- Holzstraße 19, 80469 München
- Wegbeschreibung
Das Ba Mi House in der Holzstraße 19 bietet nicht nur authentisches vietnamesisches Streetfood, sondern auch eine wunderbare Location mit gemütlichen Sitzplätzen im Freien. Das stilvolle, detailverliebte Design erinnert direkt an die Garküchen Vietnams und lädt zum Verweilen ein. Die Banh Mi-Sandwiches sind üppig gefüllt, mit frischem Gemüse, würziger Pastete und knusprigem Baguette – ein echter Genuss, bei dem jeder Biss überzeugt. Neben den ikonischen Sandwiches gibt es auch aromatische Nudelsuppen, Reisgerichte und weitere vietnamesische Spezialitäten.
Perfekt geeignet für einen schnellen Lunch oder gesellige Abende mit Freunden. Ein echter Geheimtipp für Liebhaber der vietnamesischen Küche in München.
CHI THU
- Fraunhoferstraße 43, 80469 München
- Wegbeschreibung
Chi Thu bringt vietnamesisches Street Food an mittlerweile vier Standorte in München – und überzeugt mit einem besonderen Flair. Ob Banh Bao, Pho, Bun Bo Hue oder die beliebten Banh Mi: Hier trifft authentischer Geschmack auf modernes, urbanes Ambiente. Besonders die Location nahe der Reichenbachbrücke hat es mir angetan – gemütlich, lebendig und perfekt für eine entspannte Runde mit Freunden. Die Banh Mi werden stilvoll im Papier und Korb serviert, sind hervorragend abgeschmeckt und schön belegt. Preislich fair, geschmacklich top – kein Wunder, dass Chi Thu zu den Favoriten im Viertel zählt. Ein Muss für alle Streetfood-Fans!
Madame DO
- Amalienstraße 53, 80799 München
- Wegbeschreibung
Im Univiertel serviert Madame Do seit 2024 authentisches vietnamesisches Street Food in stylischer Atmosphäre. Die Karte ist klein, aber fein – jedes Gericht ist liebevoll angerichtet. Besonders empfehlenswert: das Banh Mi Xa Xiu mit süß mariniertem Schweinefleisch oder die gegrillte Variante – beide voller Geschmack. Preislich liegt das Banh Mi unter dem Durchschnitt vergleichbarer Läden. Die Banh Mi Combo inklusive original vietnamesischem Eiskaffee aus Saigon rundet das Erlebnis ab.
Wer Lust auf Snacks hat, sollte Yakitori-Spieße, Cha Gio oder zarte Spare Ribs probieren. Madame Do hat das Potenzial, sich als fester Liebling der Münchner Street-Food-Szene zu etablieren.
5 Banh Mi Sorten, die du kennen solltest
Banh Mi ist mehr als nur ein vietnamesisches Sandwich – es ist ein kulinarisches Erlebnis. Hier sind fünf Sorten, die du unbedingt probieren solltest:
Banh Mi Xa Xiu – Mit süßlich mariniertem, geröstetem Schweinefleisch. Zart, würzig und perfekt ausbalanciert.
Banh Mi Thit Nuong – Gegrilltes Schweinefleisch mit rauchigem Aroma und knusprigen Rändern – ein Klassiker der Straßenküche.
Banh Mi Ga – Die Hähnchenvariante mit zartem Fleisch, oft mit Limetten-Chili-Mayonnaise und knackigem Gemüse serviert.
Banh Mi Chay – Die vegetarische Option mit Tofu oder Pilzen, perfekt abgeschmeckt mit Sojasauce, Koriander und Pickles.
Banh Mi Trung – Einfach, aber genial: mit Spiegelei, Butter und Maggi gewürzt – beliebt zum Frühstück in Vietnam.
Jede Variante bringt ihre eigene Würze mit – knuspriges Baguette, frische Kräuter und pikante Saucen inklusive. Unbedingt probieren!
