ouvrir un restaurant à Munich - ce qu'il faut considérer?

Restaurant ouvert

Restaurant - pour beaucoup un rêve! Et pas impossible, parce que tout le monde principe peut, veut la, ouvrir un restaurant, à condition qu'il obtienne les approbations nécessaires. Pour la nouvelle place, mais aussi un succès durable, il y a plusieurs choses à prendre en compte. Cet article explique les aspects les plus importants, le devrait payer un nouveau restaurateur.

1. Le concept et le bon emplacement

Personne n'attend le dixième ou la douzième pizzeria salon de crème glacée dans la zone piétonne. Et un restaurant gastronomique à prix élevé dans un milieu rural pourrait être aussi problématique que d'un restaurant sans prétention dans le quartier résidentiel Studentenviertel. Par conséquent, tout le monde devrait, se porte à la pensée de son propre restaurant, poser les questions à l'avance:

  • Quelle clientèle Je veux attirer avec mon locale? Les habitants ou les touristes? Ou clientéle rendez-vous clients?
  • Quelle offre alimentaire plane au devant moi - plus traditionnel, plutôt exotique ou peut-être une cuisine fusion moderne?
  • Où est le restaurant à être situé - plutôt dans le centre-ville, ou plutôt dans les banlieues?
Restaurant
Restaurant - avec la stratégie commerciale pour un succès

Tous ces critères doivent être coordonnés, au nouveau restaurant assure un point de vente unique. Tout doit harmoniser - l'emplacement, l'intérieur et le menu. Seul un restaurateur, offre son expérience client potentiel, quelque chose, qui ne peut obtenir dans la compétition cette, aura son restaurant dans le succès à long terme.

2.Les licences nécessaires

Qui veut vendre des boissons alcoolisées dans son bar, nécessaires à une concession que l'on appelle, qui peut être appliqué au bureau de commerce compétent. L'octroi d'une telle licence dépend des critères suivants:

  • La compétence professionnelle - qui sont informations IHK la législation alimentaire réglementaire ainsi qu'un certificat d'enseignement du ministère de la Santé publique
  • Fiabilité personnelle - d'être un certificat, un certificat d'autorisation du bureau des impôts compétent, ainsi qu'un extrait du registre du commerce central exige.
  • Les conditions locales - ce qui a un achat, bail- ou bail présentée, avec une preuve de l'aptitude des espaces - par exemple,. fournir - si les installations sanitaires sont disponibles.
vin
Qui veut offrir du vin et d'autres boissons alcoolisées, attention à certains

Si aucun alcoolique prévu, satisfait un enregistrement commercial avec le bureau commercial compétent.

3.financement

Un grand avantage est, si un futur propriétaire de restaurant a déjà un certain chapitre inhérent, une partie des coûts liés à l'ouverture elle-même pour couvrir les coûts. Cependant, presque tous les nouveaux entrepreneurs ont besoin d'un soutien financier de la Banque et / ou d'autres sources, de réaliser leur rêve.

Même avant la enregistrement des entreprises Un plan d'affaires détaillé devrait être mis en place, l'a clairement défini la viabilité financière du projet.

idées
Restaurant - avec la stratégie commerciale pour un succès

4.bon marketing

Le restaurant et les fanciest les plus délicieux et des plats inhabituels sont inutiles, si personne ne sait. A la & O de succès est la bonne commercialisation des locaux. Ici, les dépliants publicitaires traditionnels sont encore un moyen efficace, pour atteindre un grand nombre de clients potentiels. Un restaurateur en droit devrait certainement beaucoup possible peut imprimer des dépliants et cela non seulement dans la zone piétonne, mais aussi dans les boîtes aux lettres, Boulangeries, Kiosken etc. propagation.

Des événements spéciaux et des activités sont également très utiles que commencer, à l'attention des clients à un récemment ouvert un restaurant pour diriger. Et une présence en ligne ces jours-ci pour tout propriétaire de restaurant un must. Un compte sur Facebook et / ou avec des images Instagram faisant appel devrait donc être comprise. selon, si un service de livraison est fourni, également intéressant peut-être une fiche sur différentes plates-formes de commande.

 

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